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Pavillon Saint-Martin
Pavillon Saint-Martin
n° 00 Couverture · Printemps
Table de réception dressée à la lumière du jour, nappe en lin écru, verres en cristal et bouquets champêtres.
Maison · 2005 — 2026
↳ Cliché n° 1 — Dressage d'un mariage de juin, sous les tilleuls de Neauphlette.

Un traiteur de famille, une table d'auteur, une maison ouverte sur les Yvelines —

L'art de recevoir, cuisiné au cœur des Yvelines.

Depuis vingt ans, le Pavillon Saint-Martin compose mariages, cocktails d'entreprise et grands dîners autour d'une cuisine de saison, d'un service attentif, et d'un lieu de réception au charme franc-comtois. Une maison de famille — pas une chaîne.

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Établi en
2005
Convives
200.
Réceptions
+1k
— Mariages✻ Cocktails dînatoires✻ Stands événementiels✻ Buffets de saison✻ Plateaux repas✻ Location de salle — 200 convives✻ — Mariages✻ Cocktails dînatoires✻ Stands événementiels✻ Buffets de saison✻ Plateaux repas✻ Location de salle — 200 convives✻

Depuis 2005, Pavillon Saint-Martin signe les grands moments en Yvelines.

Né dans une vieille bâtisse en pierre meulière de Neauphlette, le Pavillon est d'abord une affaire de famille. Trois générations de cuisiniers, un carnet de fournisseurs locaux tenu à la main, et l'idée tenace que le service est un métier — pas une option.

On y compose des mariages d'été dressés sous les tilleuls, des cocktails d'entreprise pour Renault ou AXA, des dîners d'amis pour quinze personnes. La cuisine y est saisonnière, fidèle au terroir d'Île-de-France : tomates de la ferme de Galluis, fromages des Yvelines, gibier d'automne du domaine de Versailles. Rien de figé, beaucoup d'attention.

Vingt ans plus tard, l'équipe a grandi — chefs, maîtres d'hôtel, fleuriste maison, sommelier — mais l'esprit reste le même : un lieu, une table, une parole donnée.

20

années de service

14

artisans en cuisine

38

producteurs locaux

200

convives sous un même toit

n° 02Savoir-faire · Le sommaire

Six manières d'accueillir vos invités.

— Du repas sur le pouce au dîner d'apparat

Chaque prestation est cousue main : menu, service, mobilier, scénographie. On part de votre histoire, on arrive à une table.

Mariage en plein air, table en bois brut sous les arbres avec bougies et fleurs sauvages.
n° 01

Mariages

Du vin d'honneur au brunch du lendemain — un grand jour cousu sur mesure, dans nos jardins ou les vôtres.

Devis →

— Domaine privé, juin dernier. 142 convives, dîner aux chandelles.

Plateau de bouchées apéritives garnies, herbes fraîches, présentées sur ardoise.
n° 02

Cocktails dînatoires

Bouchées d'auteur, service au plateau, bar d'animation. Format souple — de 30 à 200 invités debout.

Devis →
Stand culinaire animé, planche de charcuterie et fromages affinés.
n° 03

Stands événementiels

Salons, lancements, congrès. Stands en flux continu, animation par un chef, vaisselle de scène.

Buffet champêtre, planches de bois, fromages, fruits de saison et pains levain.
n° 04

Buffets

Tables d'abondance — pâtés en croûte, légumes oubliés, fromages affinés, pains au levain de la maison Pelletier.

Plateau repas individuel, présentation soignée d'une entrée et d'un plat.
n° 05

Plateaux repas

Pour vos réunions, séminaires, tournages. Livrés frais, dressés à la française, avec couverts en bois.

n° 03 Le lieu · Pavillon

Sommaire — Reportage en quatre planches

Salle de réception baignée de lumière, longue tablée en bois sous poutres apparentes, bougies et fleurs.
— Le grand Pavillon, vu depuis l'orangerie. Hauteur sous poutre 5,80 m, lumière naturelle plein sud.

Une vieille bâtisse tenue en lumière, à 45 minutes de Paris.

Le Pavillon est un lieu — pas un décor. Pierre meulière, charpente du XIXe, jardin clos d'un mur ancien, et trois arbres centenaires qui veillent sur la cour.

On y dîne dehors l'été, autour des braseros l'hiver, et l'on y danse jusqu'à 2 h. La cuisine, juste à côté, permet à nos chefs de tout assurer sur place.

Capacité

200.

jusqu'à 200 convives

Surface intérieure
320 m²
Jardin clos
1 800 m²
Cocktail debout
jusqu'à 250
Dîner assis
jusqu'à 200
Parking privatif
80 places
Visiter le pavillon
Détail d'une table dressée — couvert en lin, verre soufflé, branche d'olivier.
— Couvert en lin et branche d'olivier de Provence.
Vue extérieure du pavillon en pierre, jardin et longue table dressée pour un déjeuner.
— Le jardin clos, en juin, dressé pour 80 convives.
Champ de campagne française, lumière de fin d'après-midi, ambiance des Yvelines.
— Les Yvelines, à dix minutes du pavillon.
n° 04Confiance · Carnets

Ils nous font confiance.

— Maisons, marques et familles depuis 2005

Près de 1 000 réceptions accompagnées : grandes maisons, services protocolaires, séminaires d'équipe, familles fidèles. Quelques noms parmi d'autres.

— Et près de 800 mariages, baptêmes et fêtes de famille en Île-de-France

n° 05Réserver · La maison

Parlons de votre prochain rendez-vous.

Mariage, séminaire, dîner d'anniversaire — racontez-nous l'occasion, nous reviendrons vers vous sous 24 h ouvrées avec un premier menu et un devis.

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06 16 07 16 58

— Mathilde, au secrétariat. Lundi au vendredi.